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肯德基太阳蛋做法

2020-03-30 13:18:38

  其实做太阳蛋很简单,控制好火力很容易就萌萌哒!以下是小编整理的肯德基太阳蛋做法,不妨自己动手试一试。

  用料

  鸡蛋

  植物油

  黑胡椒,盐或者各种酱料

  做法

  先把鸡蛋打到一个小碗里。可以直接打到锅里,不过如果怕手忙脚乱把蛋壳掉进锅里,还是先打到碗里吧~

  锅放到灶台上,开小火。小火就是只有最里层那圈火。

肯德基太阳蛋做法.png

  锅里倒油,一个手指肚那么多的油。用纸巾把油擦开布满锅底,锅上没有明显的油滴。绝对不要让鸡蛋在一滩油上飘着!!

  把手放在锅上空,感觉温暖不烫手的时候倒进鸡蛋。鸡蛋倒进锅里直到出锅都不要再移动啦,不然蛋白流动会摊的太大~

  用小火慢慢烘吧。在这期间可以准备早饭的其他部分,烤面包,洗生菜,准备好三明治~

  等到蛋白表面已经凝固变得光滑了,就可以盛出来啦~萌萌的太阳蛋仔~

  小贴士

  1.不粘锅!平底锅!这是必须的,不粘锅可以把油量降到最低,平底锅做出来的煎蛋很平整。熊师傅试过不粘锅不用油直接煎蛋,也可以,但是擦一层油可以煎出更漂亮的。

  2.油倒进锅里一定要均匀擦开,不要有很多大的油滴或是一大滩哦,不然煎蛋边上会焦,像炸过一样。

  3.热锅不要太久,不然蛋白会像沸腾一样起大泡。

  4.想吃全熟蛋只要在一开始盖锅盖就行了,用热气使蛋黄部分熟透,不要翻面哦,翻面毁蛋。

  5.吃的时候可以撒一点盐和现磨的黑胡椒,也可以挤各种酱吃,按自己喜好来吧~

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