《酵种喂养峰》是专为手工酸面包烘焙师和野生鲁邦种爱好者设计的离线面团工作室，融合专业烘焙百分比算法与DDT期望面温逆推公式，让你精准控制面团状态和出缸温度。
软件功能：
1、精准计算面团水合比例和出缸面温，根据四要素DDT公式反推加冰降温方案，帮助烘焙师掌控每个环节的温度变量和面团张力状态。
2、记录鲁邦种多倍率喂养周期和主发酵阶段的拉伸卷折排期，自动提醒关键操作时间点，让你不错过任何发酵进度。
3、内置割包立耳和蜂窝大孔的感官图鉴库，对照实际出炉效果，快速判断面包质量和烘焙成果是否达标。
软件特色：
1、离线工作模式，无需网络连接就能随时随地进行面团计算和喂养记录，适合工坊现场操作和移动场景使用。
2、采用正统烘焙师的百分比算法体系，数据计算严谨可靠，让业余爱好者也能用专业方法优化酸面包制作流程。
3、针对野生鲁邦种的复杂喂养周期进行专项设计，多倍率记录功能覆盖不同培养阶段，满足长期种养和工艺迭代的需求。
软件亮点：
1、DDT期望面温逆推公式让温度控制从经验判断变成数据驱动，用科学补偿加冰方案，让每炉面包的出缸温度都稳定可控。
2、感官图鉴提供割包立耳和蜂窝大孔的参考标准，烘焙师出炉后对照查看，快速反馈优化方向，缩短学习试错周期。
3、喂养峰记录和拉伸卷折提醒形成完整的工艺流程闭环，把复杂的酸面包制作步骤转化成清晰可执行的操作清单，让每次出炉麦香都能如期绽放。
